Ayam Bakar Solo dan Sambalnya

Sobat Berbagi ~ Segala masakan tentang ayam adalah makanan yang sangat disukai oleh lidah orang Indonesia, sehingga banyak sekali kreasi yang diciptakan bagaimana mengolah ayam. Berikut ini saya bagikan bagaimana cara membuat Ayam Bakar Solo disertai dengan Sambalnya.

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kpg pot.4 (aq 1/2 kg ayam negeri)
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 sdm gula merah(sisir)
4. Air kelapa u ungkep(aq air)
5. Bumbu halus:
6. 8 bamer
7. 6 baput
8. 2 kemiri sangrai
9. 1 ruas kunyit
10. Secukupnya garam
11. Secukupnya kaldu bubuk (tambahan q)
12. Sambal:
13. 2 buah cabe besar.potong
14. 1 cabe rawit (tingkat kepedasan nya bisa diatur sesuai selera)
15. 2 buah tomat kecil. potong
16. 3 siung baput. potong
17. Sedikit terasi
18. Secukupnya gula merah
19. Secukupnya garam
20. Opsional penyedap
21. 
    
22. Baca Juga : Ayam Bumbu Sate Pedas Nikmat

Langkah-Langkah

1. Balur ayam dengan bumbu halus,diamkan 20 menit kemudian tuang kecap,gula dan air kelapa,rebus sampai air menyusut.

2. Bakar pakai arang atau grillpan atau terserah emak-emak punya nya apa.

3. Sambal:goreng dgn sedikit minyak semua bahan sambal kecuali gula garam penyedap sampai matang,api kecil saja,angkat tambahkan sisa bahan ulek...tes rasa sampai pas.

Selamat Mencoba !!